Elementos filtrados por fecha: Septiembre 2020

El cultivo de frutales menores, entre ellos las frutillas y frambuesas, han aumentado mucho en popularidad entre los pequeños productores indígenas participantes del Programa de Desarrollo Comunitario PDTI de Indap Los Lagos, tanto en las comunas de San Juan de la Costa como Río negro, ambas de la provincia de Osorno. Para esta temporada, un grupo de productores adquirieron más de 20.000 plantas. La frutilla es un producto muy dúctil, es posible de consumir fresco, someterlo a procesos de conservación como congelación o deshidratado o bien, convertirlo en mermeladas, licores y concentrado de frutas. Nuestro aporte consiste en la asesoría técnica necesaria para su adecuada producción, procesamiento y comercialización.

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Martes, 08 Septiembre 2020 15:07

Red Agroalimentaria Local (RAL)

En una iniciativa publico - privada conjunta entre entidades como Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), Universidad de Los Lagos, Consultora Agrocosta y Corporación Vertientes; se está conformando la Red Agroalimentaria Local (RAL) que promueve una compra consciente y que apoya a pequeños productores indígenas de San Juan de la Costa y Río Negro (provincia de Osorno) participantes del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) de Indap Los Lagos; mediante la primera plataforma de compra digital de alimentos en la región de Los Lagos denominada CAD. La idea es establecer un modelo de venta de productos hortofrutícolas que disminuya el riesgo de contagio respecto de los productores con el virus covid 19, con una producción más amigable con el medio ambiente y donde el valor del producto sea a un precio justo. Tanto entre los compradores como entre los vendedores, se han tomado todas las precauciones para evitar contagios, conformando Centros de Acopio Local (CAL) en los que los productores almacenarán y prepararán sus productos. Los encragados CAL han recibido capacitación en Manipulación de alimentos y kits sanitarios para desempeñar su trabajo asi como fichas técnicas como material de apoyo. La RAL comenzará como plan piloto a fines de septiembre del año en curso con un número acotado de productores. Esperamos se convierta en una iniciativa de continuidad y expansión y en la confirmación de que un modelo economico más horizontal y sustentable es posible.

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