Cartilla divulgativa usos gastronómicos papas nativas
Jueves, 17 Agosto 2017 19:34

Cartilla divulgativa usos gastronómicos papas nativas

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En el marco del proyecto Fondart regional 2017, "La papa nuestra de cada día"; nuestra colaboradora Marcela Riedemann diseño y editó un material de apoyo y difusión respecto de variedades de papas nativas utilizadas por pequeños productores de comunas de la provincia de Osorno, abordando sus característicasfísicas prinicipales asi como sus usos generales y en especial gastronómicos. Las fotografías de María Felicinda Llaitul asi como las recetas aportadas por la maestra de cocina Sra. María Huisca contribuyen a dar mayor realce al material el que será distribuído entre pequeños agricultores, establecimientos educacionales técnico - profesionales que impartan carrera de gastronomía, centros culturales, bibliotecas públicas entre otros.