Dentro de las prácticas culturales que dan cuenta de nuestra identidad como pueblo y como territorio, ciertamente la Gastronomía es una de las más importantes, siendo la que estudia las relaciones del ser humano con su modo de alimentación y con el entorno cultural. Esta es una relación muy íntima y podemos conocer de las tradiciones de un pueblo al preparar y consumir sus comidas, por el tipo de insumos que se utilizan, las preparaciones mismas, su presentación y los sabores que nos entregan. Procesar insumos y preparar cecinas artesanales, pastas, comidas típicas es una forma de preservar la propia cultura y además apoyar y complementar servicios de tipo turístico.