Gastronomía: práctica cultural muestra de nuestra identidad
Dentro de las prácticas culturales que dan cuenta de nuestra identidad como pueblo y como territorio, ciertamente la Gastronomía es una de las más importantes, siendo la que estudia las relaciones del ser humano con su modo de alimentación y con el entorno cultural. Esta es una relación muy íntima y podemos conocer de las […]