Procesamiento de productos: valor agregado a productos silvoagropecuarios
Tiempo de otoño, tiempo de procesamiento de productos agrícolas, pecuarios y forestales. En diversos sectores del mundo rural, las comunidades realizan labores de procesamiento de alimentos, especialmente encurtidos, pastas de ajo y ají, deshidratado de hongos silvestres, confección de cecinas artesanales entre otros. De tal manera, los productos adquieren un valor agragdo para una eventual […]